【飲食】: 炒飯食譜

worldmix

銀章

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1^# 大中小發表於 2008-9-16 18:37 只看該作者

【飲食】: 炒飯食譜

之前保留的食譜

富貴炒飯
主要材料約1至2人份量
蛋白3隻、壽司100米克、甘筍30克、露筍30克、乾瑤柱2粒、鮮菇40克、雞髀菇30克、秀珍菇30克、蒜蓉少許
蠔油汁材料:

蠔油1湯匙、雞湯2湯匙、麻油半茶匙、Liquid Aminos 1茶匙、Arrow Root Ground 1茶匙、
製法:

1.先落油起鑊,爆香蒜蓉,然後加入雜菇炒一會,再加入蠔油汁,埋芡便成,上碟備用。

2.另一,邊落油起鑊,加入乾瑤柱、蛋白及白飯, 炒一會,然後古入已飛水及切粒的甘筍及露筍,調味及炒勻。

3.最後,將炒飯擺放在雜菇上便成

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小過童

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2^# 大中小發表於 2008-11-15 16:28 只看該作者

引用:

原帖由 chongziwz8 於 2008-11-15 15:51 發表
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